Go Back
Stampa
Peperoncini dolci con ripieno di lenticchie
Piatto: Antipasti - Contorni, Secondi
Cucina: Italiana
Keyword: peperoni dolci, peperoni ripieni, ripieno con lenticchie
Porzioni: 4 persone
Chef: Le piante nel piatto
Ingredienti
  • 350 gr. peperoncini dolci quelli piccoli
  • 150 gr. lenticchie in scatola già lessate al naturale
  • 2 cucchiai pane grattugiato integrale
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 1 foglia alloro
  • qb. sale
  • qb. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Sciacquate le lenticchie, tritatele grossolanamente e mettetele in una pentola con poca acqua, 1 cucchiaio scarso di pomodoro concentrato, salate leggermente accendete il fuoco e fate asciugare. Aggiungete il pane grattugiato, poco olio e amalgamate bene.
  2. Lavate i peperoncini, tagliate la calotta ed eliminate i semi interni utilizzando un cucchiaino o un piccolo scavino.
    Peperoni dolci scavati per ricetta peperoni dolci con ripieno di lenticchie, piatto vegano vegetariano per una sana alimentazione
  3. In una pentola versate poca acqua, un filo d'olio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e la foglia di alloro, portate a ebollizione.
    Intingolo per ricetta peperoni dolci con ripieno di lenticchie, senza grassi animali piatto vegano
  4. Riempite i peperoncini con il ripieno di lenticchie e adagiateli nella padella con l'intingolo, fate cuocere rigirandoli una o due volte per circa 20 minuti.
    Peperoni dolci con ripieno di lenticchie piatto vegano ricetta senza grassi animali, solo ingredienti vegetali