Tagliate la calotta ai pomodori e svuotateli con uno scavino, salateli all'interno e rovesciateli per fare uscire eventuale liquido.

Mettete il basilico nel mixer o frullatore e tritate brevemente e ad intermittenza, quindi mettete il trito ottenuto in una terrina salate, pepate e condite con olio evo a piacere.

Tagliate in due il cetriolo barattiere, eliminate i semi e con uno scavino piccolo (un cm. di diametro) realizzate delle palline, mettetele nella terrina con il trito di basilico e con un cucchiaio girate il tutto.

Riempite i pomodori con le palline di cetriolo condite, decorate con una foglia di basilico e mettete in frigo fino a 5 minuti prima di servire.