Mettete le nocciole insieme allo zucchero in un mixer e macinate ad intermittenza e brevemente, fino a ridurre in farina le nocciole, dopo di che mettete il tutto in un pentolino aggiungendo la farina integrale, mischiate bene.

Aggiungete i liquidi, amalgamate bene con una frusta e mettete sul fuoco.

Portate ad ebollizione, mescolando sempre, fate bollire per 2 minuti.

Fate raffreddare (bagnomaria freddo) e quindi mettete in frigorifero per almeno 3 ore.