Indivia belga in padella
L'indivia o cicoria belga appartiene alla stessa famiglia del radicchio e infatti ha lo stesso caratteristico gusto leggermente amarognolo.
Piatto:
Antipasti - Contorni
Cucina:
Italiana
Keyword:
indivia, insalata
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 2 indivie belghe
- 1 cucchiaio lievito alimentare in scaglie facoltativo
- qb. olio extravergine d'oliva
- qb. sale
- qb. pepe
Istruzioni
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Lavate le indivie dopo aver eliminato il piede terroso e le foglie esterne sciupate, quindi tagliatele a metà per il lungo.
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Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, adagiate le indivie, salate e pepate e cuocete a fuoco moderato per circa 20 minuti girando su entrambi i lati.
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A fine cottura cospargete, se volete, con il lievito alimentare in scaglie.