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Cipolline in umido
Piatto: Antipasti - Contorni
Cucina: Italiana
Keyword: cipolline
Porzioni: 4 persone
Chef: Le piante nel piatto
Ingredienti
  • 350 gr. cipolline bianche già pelate
  • 1 spicchio aglio
  • 4 cucchiai passata pomodoro
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • qb prezzemolo fresco tritato
  • qb peroncino piccante in polvere
  • qb sale
Istruzioni
  1. Versate poco olio in una padella unite lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima e le cipolline.
    Cipolline
  2. Fatele rosolare finché saranno dorate.
    Cipolline rosolate in padella
  3. Unite la passata di pomodoro con poca acqua, sale e peperoncino o pepe se preferite.
    Cipolline dorate in padella con aggiunta di passata di pomodoro
  4. Fate cuocere finché le cipolline risulteranno morbide e il sughetto addensato, alla fine aggiungete il prezzemolo fresco tritato.