Mettete l'acqua in una pentola e accendete il fuoco.

Nel frattempo pelate le carote e le patate e, quando l'acqua sarà arrivata ad ebollizione, aggiungetele insieme al sale e un pizzico di curry.

Fate cuocere fino a che le patate e le carote saranno cotte, quindi frullate tutto con un frullatore ad immersione.

Aggiungete le foglie di salvia e un rametto di rosmarino, assaggiate per verificare la consistenza e il sale (se è troppo denso aggiungete un po' d'acqua) e lasciate bollire ancora per due minuti. 

Spegnete il fuoco e lasciate riposare qualche minuto e poi servite.

Se li avete, aggiungete dei crostini di pane integrale.