Name: Budino di mandorle
Ingredients: 500 gr. latte di mandorle (al naturale); 50 gr. zucchero di canna integrale; 40 gr. farina di grano tenero integrale; 40 gr. farina di mandorle

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Budino di mandorle

Potete guarnire i budini con salsa al caramello e granella di mandorle, comunque sia saranno squisiti!

Piatto Dolci

Cucina Italiana

Keyword budino, farina di mandorle, farina integrale, mandorle

Porzioni 4 persone

Chef Le piante nel piatto

Ingredienti

500 gr. latte di mandorle al naturale
50 gr. zucchero di canna integrale
40 gr. farina di grano tenero integrale
40 gr. farina di mandorle

Istruzioni

In un pentolino fate tostare la farina di mandorle, appena avrà assunto un colore nocciola togliete dal fuoco e unite subito zucchero e farina già mischiati, mescolando con una frusta.
Aggiungete il latte amalgamando bene per evitare la formazione di grumi e rimettete sul fuoco.
Portate a ebollizione quindi cuocete per 2 minuti, versate il budino in 4 coppette o stampi, fate raffreddare velocemente a bagnomaria freddo poi passate in frigo per almeno 3 ore.

Budino di mandorle, un dolce senza grassi animali, fresco e leggero, buono. Adatto a chi ha un’alimentazione vegana perché non ci sono ingredienti animali. Vegetale, integrale e ottimo!