Sciacquate i fagioli e frullateli insieme alla mezza cipolla con dell'acqua, mettete il composto in una pentola con il rosmarino, la salvia, poco concentrato di pomodoro e aggiungete acqua se necessario, quindi accendete il fuoco, portate a bollore.

Nel frattempo pelate le patatine, lavatele, tagliatele a pezzi e incorporatele alla crema di fagioli, salate, pepate a piacere e versate un filo d'olio.

Fate cuocere per circa mezz'ora, le patate devono risultare morbide e la crema ben addensata.