Lavate bene la zucchina e pelate la carota.

Prendete la zucchina e la carota e con il pelapatate fatene tante listelle.

Mettetele quindi in una piccola padella l'olio e le listelle di verdura e accendete il fuoco. Aggiungete un po' di sale, il rosmarino e la salvia e fate cuocere.

Quando le verdure saranno cotte, tagliate il panino e imbottitelo con le verdure.