RICETTE DI CUCINA ITALIANA A BASE DI ALIMENTI VEGETALI E INTEGRALI
Con questo caldo si ha voglia di qualcosa di fresco, un ghiacciolo all’infuso di erbe è proprio l’ideale!
Scegliete il gusto che preferite e provate a fare questi ghiaccioli casalinghi preparati con infuso di erbe e zucchero di canna integrale, non rimarrete delusi!
La foto che vedete è dei nostri ghiaccioli all’anice. Il colore è marrone perché è dato dallo zucchero di canna, ma il sapore è quello giusto!
Leggi tutto “Che caldo! Facciamoci un ghiacciolo!!”
Leggiamo sui giornali che ci sarà un’ondata di caldo torrido in Europa, come non si vedeva da dieci anni e che colpirà anche l’Italia, soprattutto le regioni del Centro-Nord, con temperature che arriveranno anche a 40 gradi!!!
Si raccomanda naturalmente di non uscire nelle ore diurne, tra le 10 e le 18, di bere molto, di evitare le bevande alcoliche, vestirsi in modo leggero e preferibilmente con abiti in fibra naturale.
Leggi tutto “EMERGENZA CALDO!”
I colori della frutta e della verdura rappresentano i famosi ANTIOSSIDANTI!
Gli antiossidanti sono prodotti naturalmente dalle piante e sono uno scudo contro i radicali liberi.
I radicali liberi sono i prodotti di reazioni biochimiche cellulari, in questo caso, la fotosintesi.
Le piante vive catturano l’energia del sole e, mediante il processo della fotosintesi, l’energia solare viene trasformata in zuccheri semplici e poi in carboidrati più complessi, in grassi e proteine.
Se, come abbiamo detto nel nostro articolo precedente, persino le grandi industrie hanno capito che la direzione è quella delle farine non raffinate, perché al ristorante non è possibile avere un piatto di pasta o riso integrale?
Leggi tutto “Perché nei menù dei ristoranti non si trova la pasta integrale?”
Avete fatto caso alle recenti pubblicità delle grandi industrie alimentari su alcuni prodotti?
Avete notato come alcuni mettano in evidenza il numero di ingredienti presenti in certi alimenti rendendo così il consumatore più consapevole di una realtà che è tale per chi cucina, ma magari un po’ meno per chi è abituato a consumare cibi già preparati?
Leggi tutto “Mangiamo bene, mangiamo meglio e informiamoci!”
Mia madre ci diceva sempre: “Un bambino obbligato a mangiare la minestra, quando sarà grande, non la mangerà.”
Ed è vero.
Non si deve dimenticare che anche i bambini hanno i loro gusti e se rifiutano con insistenza un determinato alimento, non è conveniente intestardirsi nel cercare di farglielo piacere, è meglio proporgli un’alternativa.
Leggi tutto “Modi diversi di proporre le verdure ai bambini”
Non avete ancora provato a fare il ragù di lenticchie?
Vi devo dire che è veramente qualcosa di inaspettato, buono, semplice e molto vegetale!
Potete farlo con il concentrato di pomodoro o con la passata, secondo i vostri gusti, ma il risultato è assicurato.
Quando ho letto il libro The China Study ne sono rimasta molto colpita, tanto che ho chiesto anche ai miei famigliari di leggerlo perché non potevano ignorare quello che c’era scritto, né tanto meno potevo essere io a spiegarglielo.
Figlia di una madre morta prematuramente per un tumore al seno, con quattro cugine colpite anche loro dallo stesso male, ma fortunatamente con un decorso decisamente migliore, sentivo la genetica incombere sul mio destino.
Leggi tutto “Letture che cambiano la vita”
I nostri dolci sono gustosi e semplici, quindi adatti ad essere consumati in qualsiasi momento della giornata.
Inoltre la loro preparazione è facile, così come la reperibilità degli ingredienti e questo vi permetterà di prepararli frequentemente.
L’Italia è un paese ad alto rischio sismico e quando arrivano i terremoti, anche di forte intensità, non dovremmo essere stupiti e impreparati.
Conoscere il territorio nel quale viviamo e conoscere i rischi naturali che lo caratterizzano è, oltre che un diritto, anche un dovere.
Una cultura “ambientale” è necessaria. Leggi tutto “L’Italia e i terremoti”